Сколько калорий содержится в сыром, жаренном или вареном яйце?

Яйца относятся к числу самых питательных и полезных продуктов в рационе. При этом они могут быть главным компонентом массы салатов, выпечки, кондитерских изделий либо самостоятельным блюдом. Они обладают очень высокой питательностью и включают в свой состав большое количество витаминов, а также минералов, которые необходимы для нормальной работы организма человека. Энергетическая ценность яйца будет зависеть от различных параметров – жареный, вареный или сырой этот продукт.

Сколько калорий содержится в вареном яйце?

Сколько калорий содержится в сыром, жаренном или вареном яйце?

Вареное яйцо содержит 80 Ккал, но, перед тем, как полностью исключать из своего рациона данный продукт, нужно знать о его пользе для организма. В состав яиц входят такие полезные вещества:

  • Цинк способствует укреплению иммунитета
  • Витамин Е является мощным антиоксидантом, который надежно защищает человеческий организм от различных видов рака
  • Витамин D способствует укреплению зубов и костей
  • Витамин В12 защищает сердечную мышцу
  • Витамин А предотвращает начало развития онкологического заболевания и способствует замедлению процесса старения
  • Рибофлавин поддерживает здоровье тканей
  • Белок способствует улучшению здоровья и придает силы
  • Омега-3 жирные кислоты способствуют значительному понижению уровня содержания вредного холестерина
  • Ниацин приводит в норму функционирование нервной системы
  • Зеаксатин и лютеин способствуют улучшению зрения
  • Фолиевая кислота стимулирует красные кровяные тельца
  • Холин активизирует работу мозга

Для того чтобы вареные яйца приносили для здоровья пользу, необходимо знать, как правильно их приготовить. Очень часто в процессе варки яйца лопаются, чтобы этого избежать, их нельзя ставить на плиту в холодной воде, также яйца должны быть полностью покрыты жидкостью.

Чтобы вареные яйца лучше чистились, воду, в которой они будут готовиться, нужно слегка посолить. Как только яйца сварятся, надо их на пару минут поместить под проточную холодную воду, а затем начинать сразу чистить – скорлупа будет сниматься легко.

Категорически запрещено варить яйца более 20 мин, так как они становятся очень вредными для человеческого организма и могут нанести серьезный вред здоровью. Варить яйца надо на среднем огне. Если в процессе варки всплывет яйцо, не стоит его кушать, так как оно испорчено.

Сколько калорий содержится в сыром яйце?

В сыром яйце содержится около 90-100 Ккал. Нужно быть очень осторожными именно с сырыми яйцами, ведь при их чрезмерном употреблении может в результате быть спровоцировано развитие сальмонеллеза.  

Сколько калорий содержится в сыром, жаренном или вареном яйце?

Яйца довольно широко используются в диетологии, что обусловлено следующими свойствами:

  • Усваивание в кишечнике происходит на 97%, но не начинается образование вредных шлаков, даже если яйцо подвергалось термической обработке.  
  • Паровые омлеты и сваренные всмятку яйца практически не оказывают на желудочную секрецию возбуждающего действия, легко перевариваются, всасываются. Не очень хорошо усваивается белок сырого яйца, также он способствует снижению процесса усвоения организмом железа и биотина.
  • Сырой желток оказывает легкое желчегонное действие.
  • Лецитин и аминокислоты оказывают положительное действие на состояние нервной системы.
  • Яйца содержат особые белки, которые во время процесса взбивания обеспечивают пенообразование, а также стабилизацию полученного результата. Поэтому яйца всегда используются во время приготовления суфле, муссов и кислородной пены.
  • Яйцо содержит лизоцим, который оказывает антибактериальное действие.
  • Лецитин способствует нейтрализации холестерина.
  • Яичный желток содержит довольно большое количество железа, способствующего стимуляции кроветворения. Благодаря этому свойству рекомендуется добавлять вареный яичный желток в прикорм маленьких детей.

Несмотря на массу полезных свойств, употребление яиц имеет и определенные противопоказания:

  • Подагра
  • Наличие аллергии
  • Желчнокаменная болезнь
  • Холецистит
  • Мочекислый диатез
  • Разрешено употребление ограниченного количества при атеросклерозе. 

Похожие новости:

Понравилось? Поделись ссылкой!