Морковные котлеты. Рецепт сочных морковных котлет

Морковные котлеты – это замечательное блюдо для тех, кто постится, сидит на диете и ведет вегетарианский образ жизни. Морковь – это источник витамина А, поэтому блюда из нее повышают иммунитет, снижают утомляемость организма, улучшают зрение и упругость кожи. Котлеты из моркови получаются сочные, с нежной хрустящей корочкой.

Морковные котлеты. Рецепт сочных морковных котлет

Состав:

  1. Морковь – 4-5 шт
  2. Манная крупа – ½ ст.
  3. Соль
  4. Перец
  5. Укроп
  6. Растительное масло

Приготовление:

  • Морковь помыть, почистить и потереть на самой мелкой терке. Посолить и добавить перец.
  • Укроп помыть, мелко нарезать и перемешать с морковкой.
  • Манную крупу добавить к моркови, перемешать так, чтобы морковь пустила сок.
  • Слепить котлеты круглые или овальные, выложить на разогретую сковородку. Когда они зажарятся с одной стороны, переверните их и накройте крышкой. Огонь притушите, и готовьте морковные котлеты еще 7-10 минут, как бы пропаривая их.
  • По желанию можно добавлять в тесто одно яйцо, так они будут лучше склеиваться.

Морковные котлеты. Рецепт сочных морковных котлет

Не пытайтесь сделать блюда из моркови совсем диетическими, ведь каротин усваивается только при наличии жиров, поэтому обязательно добавляйте в блюдо сметану или масло.

Приятного аппетита, готовьте с удовольствием витаминные блюда!

Специально для Lucky-Girl.ru — Стюша

Похожие новости:

Понравилось? Поделись ссылкой!