Рецепт ухи в домашних условиях: готовим вкусный рыбный суп из карпа и судака

Рыбалка для представителей сильной половины человечества – одно из популярных времяпрепровождений. На лоне природы они с удовольствием готовят суп из свежего улова. Но для того чтобы полакомиться ухой, вовсе не нужно отправляться к озеру. Мы предлагаем вам лучшие рецепты ухи в домашних условиях.

Готовим изысканное исконно русское блюдо

Рецепт ухи в домашних условиях: готовим вкусный рыбный суп из карпа и судака

Практически каждая хозяйка старается удивить свою вторую половину изысканным первым блюдом. Чтобы воссоздать природную атмосферу и позволить мужчине перенестись мысленно к озеру и посидеть у костра, женщины ищут подходящий рецепт ухи из карася в домашних условиях, поскольку эти представители рыбной семьи наиболее часто встречаются на наших столах.

Обратите внимание, что перед приготовлением тушку рыбы нужно тщательно разделать. В некоторых видах рыбы содержатся мелкие кости, и их следует убирать перед выкладыванием отварного филе в суп. Кстати, рецепт ухи из щуки в домашних условиях практически аналогичен. Исключение состоит лишь в том, что щучью тушку нужно правильно разделать, чтобы не пораниться, поскольку у нее очень острые зубы. Кроме того, большие щуки имеют неприятный иловый запах, и чтобы от него избавиться, тушку следует тщательно вычистить и промыть.

Рецепт ухи в домашних условиях: готовим вкусный рыбный суп из карпа и судака

Состав:

  • тушка рыбы;
  • отфильтрованная вода;
  • лист лавра – 3 шт.;
  • 5-6 шт. перца-горошка;
  • 3-4 шт. картофеля;
  • морковь – 5-6 шт.;
  • 1 луковица;
  • по вкусу соль;
  • измельченный сельдерей;
  • зелень.

Приготовление:

  • Размораживаем тушку рыбы, тщательно ее промываем и устраняем внутренности.
  • Голову и хвостовую часть лучше отрезать.
  • Берем толстостенную кастрюлю и выкладываем в нее подготовленную рыбу.
  • Добавляем листы лавра и перец-горошек.

Рецепт ухи в домашних условиях: готовим вкусный рыбный суп из карпа и судака

  • Заливаем тушку рыбы отфильтрованной водой в соответствии с объемом используемой емкости.
  • Варим рыбу до полной готовности.
  • Используя сито, процедим бульон.

Рецепт ухи в домашних условиях: готовим вкусный рыбный суп из карпа и судака

  • Отварную рыбу выкладываем в отдельную пиалу, остужаем и разделываем на куски.
  • Вновь доводим процеженный бульон до состояния кипения, закладываем картофель и морковь. Маленькую морковь можно добавлять в уху целиком.

Рецепт ухи в домашних условиях: готовим вкусный рыбный суп из карпа и судака

  • Далее отправляем в кастрюлю измельченный лук и сельдерейный корень.

Рецепт ухи в домашних условиях: готовим вкусный рыбный суп из карпа и судака

  • Варим уху до полной готовности картофеля.
  • На завершающем этапе добавляем в кастрюлю отварную рыбу и измельченную свежую зелень.

Организуем пикник для всей семьи

В ближайший уикенд вы собираетесь выехать на природу со всей семьей, но не знаете, чем потчевать домочадцев? Мы предлагаем вашему вниманию рецепт ухи из карпа в домашних условиях. Вы можете приготовить это сытное и полезное блюдо и на плите, и на костре.

Интересные новости:

Понравилось? Поделись ссылкой!

Ознакомьтесь с этим: