Рецепт супа с клецками

Какой обед не обходится без первого блюда! Многие мужчины хвалят жен именно за вкусные первые блюда. На первое любимому мужчине и всей своей семье можно приготовить много вкусных блюд: супов, солянок, борщей. Предлагаем приготовить суп с клецками!

Суп с клецками куриный

Рецепт супа с клецками

Состав:

  1. Картофель – 3-4 шт
  2. Морковь – 1-2 шт
  3. Репчатый лук – 1 шт
  4. Куриное мясо или куриные потроха – 400 г
  5. Яйцо – 1 шт
  6. Мука – 150 г
  7. Пучок зелени – 1 шт
  8. Соль – по вкусу
  9. Перец – по вкусу.

Приготовление:

  • Сварите куриный бульон. За несколько минут до окончания приготовления бульона поместите в кастрюлю очищенную луковицу.
  • Очистите картофель, порежьте его небольшими кусочками, как вам нравится (кубиками, ломтиками). Добавьте в готовый бульон.
  • Морковь натрите на крупной или мелкой терке (на ваш вкус) и также высыпьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
  • Для приготовления  клецек смешайте муку, сырое яйцо, немного воды (приблизительно 100 г). Посолите, поперчите по вкусу. Тесто для клецек должно быть как густая сметана.
  • Когда суп почти готов, добавьте в него клецек. Для этого добавляйте в него тесто по чанной ложечке. Тесто разваривается и клецки становятся больше, чем вы взяли. Учитывайте это!
  • Выкладывайте тесто в суп быстро. И варите суп с добавленными клецками еще в течение 5 мин.
  • Выключите огонь, добавьте нашинкованную зелень. Дайте немного постоять и немного остыть.
  • Куриный суп с клецками готов! Приятного вашей семье аппетита!

Суп с клецками картофельный

Рецепт супа с клецками

Состав:

  1. Картофель – 250 г
  2. Морковь – 50 г
  3. Репчатый лук – 100 г
  4. Вода – 1 л
  5. Мука – 150 г
  6. Молоко – 130 г
  7. Сливочное масло (маргарин) – 20 г
  8. Растительное масло – для пассировки
  9. Яйцо – 1 шт
  10. Соль – по вкусу
  11. Перец – по вкусу
  12. Лавровый лист – 1-2 шт

Приготовление:

  • Почистите картофель. Нарежьте его небольшими кубиками. Положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
  • Лук почистите и порежьте на кольца или полукольца. Спассируйте на масле.
  • Морковь почистить и натереть на терке. Спассировать на масле.
  • Через 15 мин. после варки картофеля высыпьте в кастрюлю лук, морковь и добавьте лавровый лист и по вкусу перец.
  • Сделайте клецки: размягченное сливочное масло разотрите с яичным желтком. Постепенно введите муку и молоко, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите тесто. Яичные белки нужно взбить в блендере до пены и аккуратно добавить к тесту.
  • За 5 мин. до окончания приготовления супа следует ввести с помощью чайной ложечки будущие клецки.
  • Картофельный суп готов! Приятного Вам аппетита!

Хозяйка, конечно же, не оставит такие простые рецепты приготовления вкусных супов с клецками без внимания! Выбирайте на ваш вкус! Возможно, вам понравится, и вы будете советовать данные рецепты подружкам! Опытные хозяйки также могут воспользоваться данными рецептами. Наверняка они откроют для себя новый вкус!

Специально для Lucky-Girl.ru  — Марго

Похожие новости:

Понравилось? Поделись ссылкой!