Домашнее вино из ирги

Иргу называют множеством других имен, в нашей стране она известна как виноградная ягода, хотя многие из нас и о таком названии никогда не слышали. Однако виноградникам, и виноделам, прекрасно разбирающимся в своем деле о таком растении, как ирга, хорошо известно. Ирга — это растение семейства розоцветных.

Домашнее вино из ирги

Ирга растет на Кавказе, а также на солнечной местности высоко в горах.

Следует отметить, что ирга — одно из самых неприхотливых растений, которое не нуждается в особом уходе и поливке, так как растение имеет сильные и длинные корни, которые входят глубоко в землю и питаются всеми необходимыми минералами на глубине двух метров.

Однако ягоды ирги могут доставить неприятности во дворе, так как сок ягод имеет очень сильный и едкий окрас от красного до темно синего цвета, поэтому иргу лучше отдалить от светлых дорожек во дворе, а также и ваши руки могут пострадать и остаться в пятнах. Ккогда станете собирать иргу, лучше использовать перчатки.

Домашнее вино из ирги

Ягоды ирги

Ягоды ирги используют в пищу: делают варенье, варят кисель, компот, делают сок. Более того, ягоды ирги обладают и полезными противовоспалительными свойствами, а также оказывают благотворное  действие на желудочно-кишечный тракт.

Приготовление:

  1. Сначала делаем сироп. Для этого, доводим до кипения воду и постепенно добавляем в нее сахар при постоянном помешивании. 10-15 минут варим на слабом огне .
  2. Затем из ирги необходимо отжать сок, соединить его с сахарным сиропом и налить в банку или большую бутыль. Бутыль закрыть пробкой с отверстием, в которое вставить стеклянную трубку. На нее надеть резиновую трубку, свободный конец которой опустить в сосуд с водой. Когда эта смесь приобретет светлый цвет, перелить ее в другую бутыль и плотно закрыть.
  3. Через 3 месяца вино можно разлить по бутылкам, закупорить и хранить в наклонном положении, чтобы горлышки бутылок были обращены книзу.

Читайте также: Домашнее вино из варенья

Вот такой простой рецепт вина из ирги — сделать такое под силу абсолютно каждому.

Приятного аппетита!

Похожие новости:

Понравилось? Поделись ссылкой!