Кольраби: выращивание и уход. Подготовка рассады и посадка кольраби

Кольраби отличается от др. сортов капусты толстым и коротким стеблем шаровидной формы, который начинается сразу у поверхности грунта. Именно этот шарообразный стебель и употребляется в пищу. Выращивать кольраби достаточно просто.

В кольраби содержится много витамина С, даже больше, чем в апельсинах и лимонах, за это она и получила свое народной название – «северный лимон». Помимо этого в ней содержится большое количество минеральных солей. Особенно полезна эта капуста для детей. Из стеблей растения готовят гарниры и супы, делают пюре, а вот листья применяют для приготовления салатов со свежими овощами. 

Одним из главных достоинств этого растения является его скороспелость. Этот сорт капусты относится к овощам, которые могут нормально расти даже на самой бедной почве. Но это вовсе не означает, что для того, чтобы получить хороший урожай не нужно прикладывать усилий!

Кольраби: выращивание и уход. Подготовка рассады и посадка кольраби

Как и другие виды капусты, кольраби предпочитает влажную, но не переувлажненную почву и не очень высокую температуру. Для нормального роста ей необходима температура ночью 8 градусов, а днем – не выше 18 градусов.

Многие агрономы считают самыми лучшими для выращивания фиолетовые сорта этого растения. Они являются более устойчивыми к перепадам температуры и засухе. Белые сорта к тому же чаще гниют и деревенеют в период хранения. Оптимальными для посадки в средней полосе России являются сорта «Венская белая» и «Венская фиолетовая». 

Из-за хорошей холодоустойчивости это растение можно высаживать в почву довольно рано, а осенью урожай не снимать до начала заморозков. Первый посев можно осуществлять уже в марте, а последний – в середине июня, ближе к концу месяца. Снижение температуры до -3 градусов она легко переносит, в частности фиолетовые сорта. Не боится кольраби даже заморозков до – 6 градусов. Но более сильное снижение температуры приведет к гибели растения.

Из удобрений этот сорт капусты предпочитает навозный компост, а вот свежий навоз лучше не применять – овощ может быть поврежден капустной мухой. От нее потом нелегко избавиться – придется строго следовать правилам чередования культур.

Самыми лучшими предшественниками для этого растения являются картофель, томаты, огурцы и лук. Лучше не сажать кольраби после всех видов крестоцветных, имеющих общие болезни и вредителей.

Хорошо эта культура приживается рядом с томатами, картофелем, бобовыми и огурцами, также неплохо сотрудничает с перцем, луком, шпинатом, спаржей. Не уживется кольраби рядом с пекинской капустой.  При посадке рядом с другими растениями ей нужна полоса шириной 30 см, а расстояние в ряду должно быть не меньше 25 см.

В качестве основной культуры этот овощ высаживается на второй год после удобрения навозом. Но чаще всего он применяется в роли повторной культуры или уплотнителя в междурядьях поздних сортов кочанной капусты.

Выращивание кольраби: посадка и уход

  1. Можно выращивать эту культуру, как с помощью рассады, так и прямым посевом семян в почву. Сама подготовка саженцев и дальнейший процесс выращивания практически ничем не отличается от выращивания прочих видов этой культуры. Сеять семена следует в середине марта, а поздние сорта – в конце февраля. Когда всходы начнут появляться, температуру нужно снизить до +6-8 градусов на первые 3 дня. Но слишком долго растить этот овощ при таких условиях не нужно – кольраби может заболеть. Поэтому после температура должна быть не меньше +12 градусов, а самая подходящая температура воздуха для выращивания этого растения — +18 градусов. Если она будет превышать эту отметку, то нужно обеспечить дополнительное подсвечивание для того, чтобы сеянцы не вытягивались.
  2. После того, как рассада немного подрастет, ее можно подкормить небольшим количеством азота, особенно если цвет всходов светло-зеленый. Подкормку нужно производить после пикировки, при этом применяя сильно разведенный птичий помет. В конце рассадного сезона нужно обеспечить капусте фосфорно-калийное питание.
  3. Высаживается рассада в грунт на 40-й день или чуть раньше. За 2 недели до высадки нужно произвести закаливание рассады путем ее выноса на улицу на короткое время. Длительное пребывание на холоде вредно для саженцев, это приведет к преждевременному образованию цветоносов. Переросшую рассаду лучше не использовать – в прохладную погоду она быстро зацветет. В отличие от др. капустных растений, кольраби необходима пересадка. При этом стебель, на котором образуется плод, просто необходимо всегда оставлять на поверхности.

Кольраби: выращивание и уход. Подготовка рассады и посадка кольраби

Как вырастить капусту кольраби?

Для того чтобы собрать богатый и качественный урожай, растению нужно обеспечить регулярный полив. Самое большое количество воды оно потребляет во время формирования плода. Засыхания почвы никак нельзя допустить – после него при усиленных поливах или сильных дождях места утолщения стеблей могут попросту лопнуть. Это конечно не повлияет на вкус и диетические свойства кольраби, но вот внешний вид ее будет не особенно привлекательным. 

Подкормки нужно производить 2 раза. Первый бродившей 3 дня органикой, по-другому – коровяком, который разведен в следующей пропорции: 1:15 или же птичьим пометом в пропорции: 1:20. Вторую подкормку производят фосфорно-калийным удобрением с 1 ч. л. мочевиной на 1 ведро воды. При этом суперфосфата нужно брать 1 ст. л., а калия сернокислого – 1 ч. л.

Этой капусте нельзя давать перерастать – очень большие плоды становятся весьма грубыми и теряют свои вкусовые качества. Убирать ее следует по мере необходимости. Ранние сорта созревают уже в июне, а поздние – в сентябре – октябре.  Для хранения зимой ее следует выкопать с корнем и присыпать в подвале влажным песком. В таких условиях она может храниться несколько месяцев.   

Выращивание кольраби несложное дело. Она не требует особых условий для ухода. А польза и вкус у овоща отменные! Еще один плюс этого растения – кольраби можно хранить в зимних условиях без термической обработки и заморозки, что сохраняет все ее полезные свойства!

Читайте также:
  • Калорийность капусты
  • Морская капуста: польза и вред
  • Цветная капуста: полезные свойства

Похожие новости:

Понравилось? Поделись ссылкой!